粮食镶嵌画始于唐代，盛于清朝。是以各类植物种子和五谷杂粮为本体，通过粘、贴、拼、雕等手段，利用其它附料粘贴而成的山水、人物、花鸟等形象的画面，运用构图、线条、明暗、色彩等造型手法，对其进行特殊处理所形成的图画。每幅五谷粮食画都要经过特殊工艺处理，采用永久保存技术，可将作品长期保存和收藏。
粮食镶嵌画，又称五谷粮食画，简称“五谷画”或“粮食画”，也可美其名曰“五谷艺术”，西北部分山区称之为“粮艺”、“谷艺”、“豆塑画”、“百米图”、“米画”等
学习五谷画全套技术：①粘贴技术②化学处理技术防虫、蛀、腐、霉）③染色技术④封面处理、抗氧化⑤装裱和永久保存技术⑥粮食画推广技巧
